Scoprite tutti i segreti per preparare le migliori tagliatelle al ragù bolognese, il condimento tradizionale della cucina emiliana; ecco la ricetta.
Cosa sono i ravioli di magro? Perché si chiamano così?
Hai mai sentito parlare di ravioli di magro? Scopri l’origine del loro nome, la ricetta e come servirli!
Pasta fresca colorata: verde, rossa, gialla… cosa c’è dentro?
Verde, rossa, gialla, arancione… Come si fa la pasta fresca colorata? Scopri tutti i segreti per una sfoglia insolita.
Le origini storiche della gramigna: informazioni e curiosità
Quali sono le origini del formato di pasta chiamato gramigna? Si tratta di una preparazione tradizionale dell’Emilia Romagna. Scopri di più in questo articolo.
Valori nutrizionali e calorie della Mortadella
Sei convinto che la mortadella sia un ingrediente grasso e troppo calorico per essere consumata con regolarità? Scopri i suoi reali valori nutrizionali!
Tortelloni burro e oro
Ecco i tortelloni con ricotta e spinaci di Pasta Fresca Rossi in una preparazione tipica dell’Emilia Romagna: tortelloni burro e oro!
Balanzoni burro e salvia
Balanzoni Bolognesi in abbinamento al condimento emiliano per eccellenza: burro e salvia! Un piatto della tradizione gustoso e immancabile!
La pasta fresca incontra le verdure di stagione: primi piatti primaverili.
Dopo un lungo e freddo inverno, la primavera è finalmente arrivata, a scaldare le giornate con il suo bel sole, e a insaporire le ricette…
La ricotta nel ripieno dei ravioli: tutti gli abbinamenti da provare.
La ricotta vaccina è un prodotto caseario che non si può considerare formaggio, perché viene prodotta tramite la coagulazione delle proteine presenti nel siero del…
Passatelli light: le ricette più leggere con i nostri amati passatelli.
I passatelli sono buoni sempre: nella loro versione classica e tradizionale al brodo, ma anche asciutti, abbinati a verdure, pesce, salse di diverso tipo. Sono…