È uno dei piatti più amati della cucina romana. Eppure la sua storia non è molto conosciuta e nemmeno molto documentata… Seguici nella lettura per…
Lasagne al salmone
Un primo piatto gustosissimo, perfetto per i giorni di festa, ma anche facile da preparare. Le lasagne al salmone sono davvero un primo irresistibile, che…
Qual è la differenza tra fettuccine e tagliatelle?
A volte confondi le fettuccine con le tagliatelle o le pappardelle? Tutti i formati ti sembrano simili fra loro? Beh, le differenze ci sono e…
Tutto su origini e storia della lasagna!
La lasagna è uno dei simboli della cucina italiana. Un classico sulle tavole degli Italiani in occasione delle festività, da nord a sud, da est…
Quale tipo di farina si usa per la pasta fresca?
Oggi parliamo di tecnica di preparazione della pasta fresca! D’altro canto la pasta fresca è un argomento che ci appartiene, è il cuore della nostra produzione quotidiana, non è solo
Come recuperare la pasta avanzata? Scopri 5 ricette facili e gustose!
Cosa fare con la pasta avanzata? Capita che si cuocia troppa pasta e non sempre si abbia voglia di finirla, magari perché ci sono altre…
Lasagne con zucchine
Le lasagne non sono solo un piatto invernale! Se preparate con condimenti leggeri a base di verdure, possono essere perfette anche per un pranzo in…
Pasta al pesto: quanti tipi di pesto esistono?
Dici pesto e pensi al pesto alla genovese. Ma sai che sono tante le versioni di pasta al pesto? Il termine pesto indica genericamente un…
Come fare la passata di pomodoro fatta in casa
L’estate è il momento giusto per dedicarsi a tante preparazioni casalinghe, quelle che trasmettono il sapore dei riti della tradizione e che ci fanno tornare…
Tagliatelle al limone
Ecco a voi un piatto fresco e gustoso per l’estate. Le tagliatelle al limone sono una ricetta facile da preparare, poco costosa e allo stesso tempo molto gustosa. Insomma, sono la soluzione