Quando parliamo di tagliatelle emiliane, in genere la prima ricetta alla quale volge il pensiero è quella delle tagliatelle al ragù. Il ricco intingolo di…
Idee in Cucina
Ravioli al tartufo: come condirli. I consigli di Pasta Fresca Rossi
Fra gli ultimi prodotti lanciati dal nostro laboratorio di pasta fresca ce n’è uno di cui andiamo particolarmente fieri. Sono i ravioli con tartufo. Una…
Primi piatti light: condimenti gustosi e leggeri per la pasta fresca
Gennaio è il mese giusto per stare leggeri e rimettersi in forma. Vi chiederete se sia possibile farlo anche mangiando un buon primo, magari a…
Come recuperare la pasta avanzata? Scopri 5 ricette facili e gustose!
Cosa fare con la pasta avanzata? Capita che si cuocia troppa pasta e non sempre si abbia voglia di finirla, magari perché ci sono altre…
Pasta al pesto: quanti tipi di pesto esistono?
Dici pesto e pensi al pesto alla genovese. Ma sai che sono tante le versioni di pasta al pesto? Il termine pesto indica genericamente un…
Come fare la passata di pomodoro fatta in casa
L’estate è il momento giusto per dedicarsi a tante preparazioni casalinghe, quelle che trasmettono il sapore dei riti della tradizione e che ci fanno tornare…
Primi piatti vegetariani: ricette estive con la pasta fresca e le verdure
L’estate ci fa venire voglia di piatti freschi, leggeri, gustosi senza essere troppo pesanti. In questo ci vengono incontro le verdure. Scopriamo tre primi piatti vegetariani da portare
Sugo di pesce: scopri 5 idee gustose per l’estate
È vero che l’estate porta con sé la voglia di piatti freddi, leggeri, spesso a base di verdure, tuttavia la bella stagione è anche quella che ci fa venire voglia di un buon primo al sugo
Pasta fredda estiva: 3 ricette veloci e i segreti per prepararla al meglio
La stagione calda avanza e porta con sé la voglia di piatti freddi, gustosi, ma anche veloci da preparare. Per questo oggi abbiamo pensato di fornirti qualche idea interessante per preparare
Primi di pesce: tante idee per un pranzo marinaro
Pensi che i primi di pesce siano solo con la pasta secca? Oggi ti daremo prova del contrario, presentandoti tante idee gustose per dei primi…