Tortellini alla panna

Amati e odiati, i tortellini alla panna oggi fanno parte del nostro patrimonio gastronomico. Una ricetta veloce, gustosa e sostanziosa. Prova a realizzarla con i tortellini di Modena Pasta Fresca Rossi!

COME PREPARARE I TORTELLINI ALLA PANNA

Ingredienti per 4 persone:

• 2 confezioni di tortellini di Modena
• brodo di carne
• 100 ml di panna fresca
• 2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:

• Porta a ebollizione il brodo. 
• Nel frattempo, con una frusta, prepara una leggera crema di parmigiano con il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di brodo caldo. 
• Amalgama la crema così ottenuta con la panna fresca. 
• Cuoci i tortellini per 2 minuti. Scolali delicatamente con una schiumarola e trasferiscili in una boule di acciaio. Condisci delicatamente con la crema di panna e parmigiano.

Servi i tuoi tortellini alla panna ben caldi. Buon appetito!