5 modi per condire i ravioli alla zucca, il primo piatto autunnale per eccellenza

condimenti ravioli alla zucca

Con l’arrivo dell’autunno, torna anche la pasta fresca che solitamente nel periodo estivo abbandoniamo. Un esempio? Sicuramente i ravioli alla zucca, specialità tipica della zona del mantovana che regala un sapore piacevolmente dolce e delicato ad ogni assaggio.

Tutto merito del ripieno di questi ravioli, realizzato proprio come vuole la tradizione: zucca e amaretti. Un abbinamento che può sembrare strano se non si è mai assaggiato, ma già dal primo raviolo non potrai più resistere!

Ma la buona riuscita del piatto dipende molto anche dal tipo di condimento scelto. Il sapore particolarmente ricercato e inusuale del ripieno non è facile da abbinare se si è alle prime armi. Proprio per questo oggi vogliamo consigliarti 5 deliziosi condimenti perfetti per i ravioli alla zucca, capaci di valorizzare il ripieno e conquistare tutti sin dal primo assaggio. Scopriamoli subito!

 


I MIGLIORI CONDIMENTI PER I RAVIOLI ALLA ZUCCA

  • Burro e salvia. Partiamo con il grande classico per eccellenza, condimento perfetto per una miriade di primi piatti. Grazie al sapore delicato del burro e quello particolarmente aromatico della salvia, il ripieno di zucca e amaretti non solo sarà il protagonista, ma verrà addirittura reso ancora più… perfetto! E non dimenticare di aggiungere una buona dose di Parmigiano Reggiano a completare il tutto.
  • Funghi. Un abbinamento perfetto per la zucca? I funghi! Anche se i due sapori possono sembrare molto distanti tra loro, una volta provati insieme sono davvero eccezionali. Per un condimento ancora più equilibrato aggiungi anche qualche pezzettino di zucca e un po’ di rosmarino!
  • Ragù bianco di salsiccia. Un altro ingrediente assolutamente da non perdere con la zucca è la salsiccia. Il sapore dolce della zucca infatti si lega alla perfezione con quello spiccatamente sapido della salsiccia, creando un primo piatto davvero irresistibile.
  • Sugo di pomodoro. Andiamo avanti con la scoperta dei migliori condimenti per i ravioli alla zucca scoprendo più da vicino il sugo al pomodoro. Si tratta del condimento italiano per eccellenza, che si sposa alla perfezione praticamente con tutti. Ovviamente è ottimo preparato al momento e, una volta condita la pasta, non può di certo mancare una grossa spolverata di Parmigiano Reggiano.
  • Panna e pancetta. Torniamo sui grandi classici con questo condimento semplicissimo ma anche super saporito. Prova i ravioli alla zucca con un po’ di panna e di pancetta affumicata: anche in questo caso un accostamento di sapori davvero eccezionale!

Non vedi l’ora di provare tutti questi condimenti? Allora non ti resta che scoprire più da vicino i nostri Ravioli alla Zucca, realizzati con materie prime di qualità e proprio come vuole la tradizione.

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