Ecco un piatto saporito e succulento — il classico comfort food — ideale per un pranzo o una cena invernale. L’unione di gorgonzola e noci…
Come si cucinano i tortellini confezionati: i consigli di Pasta Fresca Rossi
Oggi rispondiamo a una domanda che ci rivolgete molto spesso e che ci riguarda da vicino: come si cucinano i tortellini confezionati? Forse sembrerà una…
Balanzoni con crema di parmigiano
Come preparare i balanzoni con crema di parmigiano I Balanzoni sono una pasta ripiena tipica di Bologna, una sorta di cappelletti verdi ripieni di mortadella,…
Cosa fare con il ripieno dei tortellini avanzato
Quando ci dedichiamo alla preparazione dei tortellini fatti in casa, magari a Natale, quando abbiamo più tempo e ci sono più mani a casa per…
Tortellini al forno
In Emilia Romagna siamo abituati, per tradizione, a servire i tortellini in brodo o, se proprio li vogliamo servire asciutti, con panna o crema di…
Passatelli asciutti speck e noci
È un piatto perfetto per la stagione autunnale e invernale, che avrà successo fra grandi e piccini. Le noci vengono proposte in crema, per dare avvolgenza al piatto. Scopri i passatelli
Pranzo autunnale sfizioso: 3 idee con la pasta fresca
3 idee irresistibili per un pranzo autunnale sfizioso L’autunno ti fa venire voglia di piatti caldi e corroboranti, saporiti e gustosi, ma non hai molto…
Ravioli zucca e gorgonzola
È una ricetta semplice da preparare con i ravioli di zucca di Pasta Fresca Rossi, un piatto ricco e succulento perfetto per un pranzo autunnale.…
Passatelli con farina: perché può servire?
Se conosci i passatelli, probabilmente ti sei già posto questa domanda, ma se non li hai mai preparati, non saprai mai perché a volte cono fatti con la farina e altre volte no!
Come preparare la besciamella
Scopri tutti i segreti su come preparare la besciamella, la regina delle salse, preziosa alleata per i tuoi primi piatti.