È una ricetta semplice da preparare con i ravioli di zucca di Pasta Fresca Rossi, un piatto ricco e succulento perfetto per un pranzo autunnale. Il gorgonzola, trasformato in fonduta, si abbina perfettamente alla dolcezza della zucca, creando un connubio davvero armonico.
Come preparare i ravioli zucca e gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di ravioli alla zucca Pasta Fresca Rossi
- 200 g di gorgonzola dolce
- 50 ml di latte intero
- 1 mazzetto di timo
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Metti il gorgonzola a cucchiaiate in un pentolino con il latte.
- Fai sciogliere il formaggio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Metti a bollire una pentola piena d’acqua salata.
- Cala in acqua i ravioli di zucca e falli cuocere al dente.
- Scola i ravioli e falli mantecare fuori dal fuoco con la fonduta di gorgonzola.
- Servi i ravioli zucca e gorgonzola completando il piatto con una spolverata di Parmigiano, un pizzico di pepe e qualche foglia di timo fresco.
Buon appetito!
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