Il primo piatto perfetto per un’occasione speciale: passatelli al tartufo. Grazie a Pasta Fresca Rossi, questo primo è anche facile e veloce da realizzare. Basta…
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Passatelli asciutti con verdure
Fra le tante paste fresche della tradizione dell’Emilia Romagna, ce n’è una che è una perfetta proposta vegetariana, i passatelli! Qui ve li presentiamo in una perfetta versione per
Primi piatti natalizi: fra tradizione e novità!
Il Natale è alle porte: devi iniziare a pensare al menù che porterai in tavola per il pranzo più atteso dell’anno. Puoi scegliere i piatti della tradizionale, oppure potresti pensare
Piatti tipici di Modena: semplicità e gusto.
Quando si parla di cibo, Modena è un po’ un paese delle meraviglie. Scopri in questo articolo tutti i piatti tipici della cucina modenese!
Pane per passatelli: qual è il migliore?
A volte i passatelli si spappolano: tutta colpa del pane. Basta usare quello giusto e questo problema non si presenterà: avrete dei passatelli “in forma”!
Passatelli in brodo
Quando le temperature si abbassano, torna anche la voglia di un buon e confortante brodo, che sia di carne o verdura. È tempo di passatelli in brodo!
Quanto devono cuocere i passatelli
I passatelli: un classico tanto amato. Ma non tutti ne conoscono i segreti. Per esempio, quanto tempo dobbiamo cuocerli per mangiarli in brodo? E asciutti?