Il periodo delle feste è alle porte e non potete farvi sfuggire l’occasione per preparare i tortellini in brodo, secondo la tradizione! Ecco come prepararli.
pasta fresca
Primi piatti natalizi: fra tradizione e novità!
Il Natale è alle porte: devi iniziare a pensare al menù che porterai in tavola per il pranzo più atteso dell’anno. Puoi scegliere i piatti della tradizionale, oppure potresti pensare
Piatti tipici di Modena: semplicità e gusto.
Quando si parla di cibo, Modena è un po’ un paese delle meraviglie. Scopri in questo articolo tutti i piatti tipici della cucina modenese!
Ravioli di zucca, burro e Parmigiano Reggiano
È risaputo: l’ingrediente principe dell’autunno è sicuramente la zucca. E i nostri ravioli di zucca, conditi con burro e Parmigiano, danno il meglio di sé!
Pane per passatelli: qual è il migliore?
A volte i passatelli si spappolano: tutta colpa del pane. Basta usare quello giusto e questo problema non si presenterà: avrete dei passatelli “in forma”!
Zucca: un dolce concentrato di proprietà benefiche.
Ingrediente autunnale per eccellenza: la zucca è celebre per il suo gusto dolce e delicato, e amata anche per le sue numerose proprietà benefiche.
Passatelli in brodo
Quando le temperature si abbassano, torna anche la voglia di un buon e confortante brodo, che sia di carne o verdura. È tempo di passatelli in brodo!
Come conservare il ragù correttamente: 5 pratici trucchi!
Quando prepari il ragù puoi abbondare: conservarlo è semplice se segui le nostre dritte!
Quanto devono cuocere i passatelli
I passatelli: un classico tanto amato. Ma non tutti ne conoscono i segreti. Per esempio, quanto tempo dobbiamo cuocerli per mangiarli in brodo? E asciutti?
Pasta autunnale, 7 idee da non perdere.
Con l’autunno finalmente si può gustare la pasta fresca in modo nuovo. Come? Sfruttando i sapori dell’autunno nei nostri piatti! Ecco qualche consiglio.