Verde, rossa, gialla, arancione… Come si fa la pasta fresca colorata? Scopri tutti i segreti per una sfoglia insolita.
pasta fresca
Le origini storiche della gramigna: informazioni e curiosità
Quali sono le origini del formato di pasta chiamato gramigna? Si tratta di una preparazione tradizionale dell’Emilia Romagna. Scopri di più in questo articolo.
Tortelloni burro e oro
Ecco i tortelloni con ricotta e spinaci di Pasta Fresca Rossi in una preparazione tipica dell’Emilia Romagna: tortelloni burro e oro!
Balanzoni burro e salvia
Balanzoni Bolognesi in abbinamento al condimento emiliano per eccellenza: burro e salvia! Un piatto della tradizione gustoso e immancabile!
Ricette con la gramigna: la tradizione emiliana in tavola.
Secondo Modenesi ed Emiliani, la gramigna si può cucinare in un modo solo: condita con il ragù di salsiccia fresca, fatto secondo tradizione. Ecco svelati tutti i segreti!
Tortellini in crema di parmigiano
Tortellini modenesi in abbinamento al formaggio emiliano per eccellenza: un vero e proprio piatto della tradizione, cremoso, gustoso, immancabile!
Qual è la differenza tra tortellini, tortelli, ravioli e agnolotti?
Un piatto tradizionale famoso in tutta Italia è sicuramente la pasta ripiena. Ecco qualche consiglio per distinguere i vari formati senza fare confusione!
Tortellini in brodo
Il periodo delle feste è alle porte e non potete farvi sfuggire l’occasione per preparare i tortellini in brodo, secondo la tradizione! Ecco come prepararli.
Primi piatti natalizi: fra tradizione e novità!
Il Natale è alle porte: devi iniziare a pensare al menù che porterai in tavola per il pranzo più atteso dell’anno. Puoi scegliere i piatti della tradizionale, oppure potresti pensare
Piatti tipici di Modena: semplicità e gusto.
Quando si parla di cibo, Modena è un po’ un paese delle meraviglie. Scopri in questo articolo tutti i piatti tipici della cucina modenese!