Gennaio è il mese giusto per stare leggeri e rimettersi in forma. Vi chiederete se sia possibile farlo anche mangiando un buon primo, magari a…
pasta fresca
Come condire i tortellini senza panna
In questo periodo post festività, c’è bisogno di finire qualche avanzo, ma anche di un po’ di leggerezza. Cerchiamo quindi di evitare condimenti troppo grassi…
Passatelli al tartufo
Il primo piatto perfetto per un’occasione speciale: passatelli al tartufo. Grazie a Pasta Fresca Rossi, questo primo è anche facile e veloce da realizzare. Basta…
Pasta fresca, calorie e valori nutrizionali
Oggi parliamo delle calorie della pasta fresca. Se pensate che sia una banalità, vi state sbagliando. Perché i valori nutrizionali della pasta fresca — soprattutto…
Pasta fresca e pasta secca: quali sono le differenze
Per molti potrà sembrare una banalità, ma quando andiamo a scegliere fra una pasta fresca e una pasta secca, dobbiamo tener conto di tanti elementi…
Perché la pasta fresca si rompe in cottura e come evitarlo
Con l’arrivo della stagione fredda e l’avvicinarsi delle festività, si rinnova la presenza di pasta fresca sulla tavola degli italiani. Ma prepararla — e pure…
Pasta fresca colorata: verde, rossa, gialla… cosa c’è dentro?
Verde, rossa, gialla, arancione… Come si fa la pasta fresca colorata? Scopri tutti i segreti per una sfoglia insolita.
Le origini storiche della gramigna: informazioni e curiosità
Quali sono le origini del formato di pasta chiamato gramigna? Si tratta di una preparazione tradizionale dell’Emilia Romagna. Scopri di più in questo articolo.
Tortelloni burro e oro
Ecco i tortelloni con ricotta e spinaci di Pasta Fresca Rossi in una preparazione tipica dell’Emilia Romagna: tortelloni burro e oro!
Balanzoni burro e salvia
Balanzoni Bolognesi in abbinamento al condimento emiliano per eccellenza: burro e salvia! Un piatto della tradizione gustoso e immancabile!