gramigna pasta fresca rossi

Gramigna artigianale

La gramigna fa parte della tradizione emiliana e si trova in tutte le vecchie osterie. Si tratta di una pasta corta molto particolare, arricciata, che noi trafiliamo al bronzo per renderla più porosa. Tradizionalmente questa pasta si abbina alla salsiccia, ma è ottima con ogni tipo di condimento, da quelli più classici a quelli più innovativi.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore medio per 100 g di prodotto
Energia 1177 kJ – 278 kcal
Grassi 2,2 g
di cui saturi 0,5 g
Carboidrati 52,00 g
di cui zuccheri 0,7 g
Fibra alimentare 3,8 g
Proteine 11 g
Sale 0,04 g

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